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圖書內(nèi)容簡介

根據(jù)我國《食品安全法》的規(guī)范體系，本教材進行了較為全面系統(tǒng)的闡述。本教材強調(diào)理論與實際的結(jié)合，注重對學生創(chuàng)造性思維和實踐能力的培養(yǎng)，采用典型案例輔之教學，在編寫體例上，結(jié)合每章內(nèi)容闡釋，附有思考題和典型案例分析及知識鏈接，以實現(xiàn)啟發(fā)學生思考、調(diào)動其學習積極性的目的，重視對學生食品安全法律知識的綜合運用能力的培養(yǎng)。本教材重視對發(fā)達國家及國際組織食品安全法制建設(shè)新理念和新成果的介紹，幫助學生對食品安全國際性前沿問題的把握。

圖書目錄

第一章 總論
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 食品安全法的基本原則
第三節(jié) 食品安全法的歷史發(fā)展
第四節(jié) 食品安全法律責任概述
本章小結(jié)
典型案例
第二章 食品安全風險監(jiān)測和評估法律制度
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 食品安全風險監(jiān)測
第三節(jié) 食品安全風險評估
本章小結(jié)
典型案例